CAS:4070-80-8|나트륨스테아릴푸마르산염

이름:나트륨 스테아릴 푸마르산염

동의어:(2E)-2-부텐디오산 모노옥타데실 에스테르 나트륨 염; (E)-2-부텐디오산, 모노옥타데실 에스테르 나트륨염; 푸마르산 모노옥타데실 에스테르 나트륨염; 푸마르산 옥타데실 에스테르 나트륨염; 루브리팜 SSF; 프루브; 나트륨 모노스테아릴 푸마르산염; 나트륨옥타데실푸마르산염

CAS:4070-80-8

순도:99%

분자식:C₂₂H₃₉나오₄

분자량:390.53

Melting Point:>196℃(12월)

끓는점: 760mmHg에서 483.4°C

외관 : 흰색에서 약간 옅은 노란색의 결정 또는 분말

용해도: DMSO(매우 약간), 메탄올(약간, 가열 및 초음파 처리)에 용해됨

수용성:실질적으로 불용성

보관 조건:2-8도에서 보관

InChI:InChI=1S/C22H40O4.Na/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-16-17-20-26-22(25)19-18-21(23)24;/h18-19H,2-17,20H2, 1H3,(H,23,24);/q;+1/p-1/b19-18+

InChI 키:STFSJTPVIIDAQX-LTRPLHCISA-M

애플리케이션:나트륨스테아릴푸마르산염(CAS:4070-80-8)물에 거의 녹지 않는 흰색 분말인 반죽 컨디셔너 및 컨디셔닝제입니다. 효모로 만든 구운 식품의 반죽 조절제로 사용됩니다. 탈수된 감자의 컨디셔닝제로 사용됩니다. 또한 숙성 및 표백제로도 기능합니다.

나트륨스테아릴푸마르산염(CAS:4070-80-8)~이다 또한{{0}}.5–2.0% w/w 농도에서 캡슐 및 정제 제제의 윤활제로 사용됩니다. 특정 식품 응용 분야에도 사용됩니다.

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